안동식 찜닭 성공!!!

가족위해 준비한 2019년 첫번째 요리

안동식 찜닭

주부경력 31년 차인 만큼

레시피 펼쳐놓고 내맘대로 응용

감자가 없어 고구마 넣었는데 좋아요

흑설탕 대신 백설탕 넣었더니 전체적인 색이 흐려요

레시피에 없는 떡 넣었는데 맛있어요

레시피에

청량고추는 살짝 끓여 건져내라 했는데

썰어서 얼린 냉동실 고추 넣었더니

건져내기 번거로워 먹으면서 골라냈고

레시피에 적힌 용량대로가 아닌

가족 입맛에 맞게 가감했습니다...

처음 요리할 때

계량스픈도 계량컵도 있어야 했는데

그거 없으면 요리가 안되는 줄 알았는데

지금은 그냥 쭈욱 읽어볼 뿐

대파를 어슷 썰어야하는지~~~

채 치듯 썰어야하는지 고민하지 않습니다

오래전 요리책 펼쳐놓고

한 줄 한 줄 읽어가며 음식하던 때도 있었는데

그 때

시어머님은 요리책을 만화책이라 말씀하셨는데

왜 만화책이라 하셨는지 알 수 없지만

우리 며느리는 이런 거 다 만화책 보고 만들어

그 말씀이 흉이셨는지 칭찬이셨는지

요즘들어 가끔 궁금도 합니다 *^^*

곳곳에 안동식찜닭 체인점이 한창일 때

한 번 먹어본 기억은 있으나

맛에 대한 기억이 없는 상태에서

남편은 또 한마디 합니다

파는 거 보다 훨씬 맛있다!!!

이 한 마디에 속아

지금도 외식보다 집밥을 즐기는 우리집

그럼에도 으쓱!!!

두 어깨가 올라갑니다 。。。