우리/맛있는 음식
단양마늘떡갈비
사행추 한옥
2019. 3. 28. 05:00
단양에는 마늘이 유명하답니다
맛있게 맵고
매우면서도 끝맛이 달달한 #단양마늘
그래서겠지요 。。。
단양에는
마늘 들어간 음식이 많습니다
마늘순대 마늘만두 흑마늘빵
마늘정식 마늘불고기 마늘떡갈비 등등
살림에
엄청난 재능이 있는 건 아니지만
단양에서 6년차를 살아가는
명색이 경력 30년 주부이니
가끔 #단양맛집을 찾더라도
지역에서 이름난 #음식레시피
한두가지 정도는 알아야 할 거 같아서
단양구경시장 장날
고기를 샀습니다
떡갈비용 다짐육으로
주부로 살면서 기분좋은 날
내가 만든 음식이 맛있게 완성되었을 때
와우!!!
첫 시도였는데 만족스런 맛
잘 다져진 고기에 마늘 듬뿍 넣고
각종 채소랑 소금 후추 넣어주고
매실액과 고추효소도 잊지 않고
오랜 시간 치댄 후
모양 만들어 급냉
비빔쫄면과 곁들여도 좋고
맥주안주로도 근사하고
참숯향 품은 떡갈비 맛은 。。。
살포시 이름 하나 붙여봅니다
사행추한옥표 단양마늘떡갈비 라고