[여행별미] 화로 숯불 막창구이

 

 

 

 

집밥은 사랑입니다!

 

 

시골 내려와 살다 보니

점。 점。 점。

집밥에 익숙해집니다 。。。

 

 

 

 

 

마당이 있고

화로가 있고

사다 놓은 숯이 그득하니

 

고기는 집에서 구워 먹고

 

 

읍내에서 집까지 오는 버스가

일찍 끊기니

술 한잔하고 들어오기

불편해서도 그렇습니다 。。。

 

 

 

 

 

제천 ck식자재마트에 갔더니

냉동훈제막창이 냉동고에서

데려가 달라고 신호를 보냅니다 。。。

 

막창 먹는 법을 몰라서

잠시 망설이다가

 

인터넷 정보만 믿고

 

덥석 집어왔는데

집어오기를 참 잘했습니다 。。。

 

 

 

 

 

숯불 담은 화로에

석쇠를 올리면 될 거 같고

 

중간 불에서 은은하게 구우면

겉바속촉이 된다는 팁과

 

쌈장이랑 땅콩버터랑

다진마늘 다진파 다진청량고추

그리고 사이다 섞어

막창 소스를 만들면 된다는 레시피가

한층 맛을 더해줍니다 。。。

 

 

 

 

 

대구막창집에서는 콩가루를 준다(?)는

확실치 않은 정보를 듣고

 

냉동실에 있는 콩가루 한 숟가락

꺼내서 찍어 먹었는데

그 맛도 좋았습니다 。。。

 

 

 

 

 

함께 먹어주는 벗이 있고

초록 마당이 있고

숯불 담은 화로가 있고

제주 한라산이 있고

빨강 노랑 주황 고추가 있고

막창이 있어서 좋았던 날

 

소박한 한 끼 밥상에

정성을 얹어 담아둡니다 *^^*

 

 

https://jo88ms.tistory.com/3305

[주말별미] 화로 숯불 장어구이