단양한옥마을 사행추한옥 ~ 가마솥 잡곡밥과 누룽지

 사행추한옥에서 많은 사람들의 인기를 받고 있는 가마솥 ...

이 가마솥의 인기가 아무래도 더 높이 올라갈 것 같습니다...

 

어느날 남편이 어릴 때 먹어봤다는 누룽지 이야기를 합니다...

가마솥에서 만들어진 콩이랑 팥이 섞인 누룽지가 엄청 맛있었다고 ~~~

먹어본 적도 없고 가마솥 밥도 자신이 없으니 그저 듣고만 말았는데...

 

지난 주말에 '단양 느껴보기 귀농귀촌 체험행사' 때 오신

손님 한 분이 어릴 때 가마솥 밥을 많이 하셨다는 말씀을 하셔서

함께 만들어보자고 제안을 했습니다...

어차피 귀촌 체험 하러 오신 분들인지라 모든 분들이 흔쾌히 승락 ~~~

손님께서 내게 팥은 푹 삶아놓고 쌀과 콩은 불려달라고 하셔서...

나는 거기까지만 준비를 해드렸습니다...

 

손님께서 가마솥에 잡곡밥을 하시는 동안 함께 먹을 반찬을 준비하고...

상차림이 거의 끝난 다음 나가봤더니...

이렇게 근사한 잡곡밥이 가마솥에서 완성 되었습니다...

 

밥을 퍼내고 잠시 눌려 누룽지 일부를 긁어내고...

물을 부어놓고 들어와 밥을 먹는 동안 구수한 숭늉까지...

 

얇게 눌린 고소한 누룽지를 얼마만에 보았는지 ~~~

한참 밥을 먹다가 숭늉을 퍼왔는데 먹느라 그 사진을 놓쳤습니다...

그때도 몰랐는데 한참 지난 후에야 사진 찍지 못한 아쉬움이 ...

 

이 손님은 가끔 누룽지 드시려고 냄비밥을 하신답니다...

난 한 번도 해 본 적 없는 냄비밥 ...

가마솥이 너무 커서 둘이 살면서 밥을 하기엔 쉽지않을 테고...

여러 명의 손님이 오실 때에 도전해 봐야겠습니다...

한 두 번의 실패는 있겠지만 그래도 재미날 것 같습니다 ...

 

가마솥 잡곡밥 짓는 법도 보고..  맛있는 밥이랑 누룽지도 먹고..

참 좋은 한 날이었습니다 *^^*

 

사행추 한옥 안채에 머무시는 손님들 도전해 보세요 !!!!!

강력 추천합니다 ^.^